Головна

Акушерство   Анатомія   Анестезіологія   Вакцинопрофілактика   Валеологія   Ветеринарія   Гігієна   Захворювання   Імунологія   Кардіологія   Неврологія   Нефрологія   Онкологія   Оториноларингологія   Офтальмологія   Паразитології   Педіатрія   Перша допомога   Психіатрія   Пульмонологія   Реанімація   Ревматологія   Стоматологія   Терапія   Токсикологія   Травматологія   Урологія   Фармакологія   Фармацевтика   Фізіотерапія   Фтизіатрія   Хірургія   Ендокринологія   Епідеміологія  

Функції вуглеводів і їх обмін

Як ми пересвідчилися, вуглеводи характеризуються великою різноманітністю хімічної будови. Серед них зустрічаються речовини низько- і високомолекулярние, кристалічні і аморфні, розчинні у воді і створюючі з нею холодці, здатні легко окислюватися і стійкі до дії окислювачів і т. д. Структурній різноманітності вуглеводів відповідають і вельми багатоманітні функції цих биоорганических з'єднань.

Енергетическаяфункция вуглеводів полягає в тому, що у всіх без виключення організмах ці з'єднання служать тим матеріалом, при окисленні якого виділяється енергія. Приклади, що ілюструють енергетичну функцію вуглеводів, ми знайдемо в розділах 2.1.3.3. і 4.2.

Структурнаяфункция вуглеводів, як ми відмічали, властива насамперед високомолекулярним полисахаридам (целюлозі, пектиновим речовинам, хитину, гиалуроновой кислоті). Важлива роль в побудові мембран, клітинних стінок бактерій і інших структур належить складним з'єднанням вуглеводів з білками і липидами - гликопротеинамигликолипидам.

Метаболическуюфункцию, тобто участь в створенні інших органічних речовин, виконують різноманітні проміжні продукти перетворення вуглеводів, з якими нам має бути ознайомитися в розділі 2.1.3.3.

Защитнуюфункцию виконують насамперед вуглеводи, вхідні в составкамедиислизей, що виділяються рослинами, тваринними і мікроорганізмами. Слизові виділення багатьох тварин захищають їх організм від обезводнення, нападу хижаків і паразитів. Аналогічну роль грають ці речовини у грибів і бактерій. Рослина "заліковує" свої рани камедью (або гумми), яка являє собою клітинний сік, що застигає на повітрі у вигляді густого сиропу або смолистої речовини.

Рецепторнуюфункцию, а також функциюизбирательного взаимодействиявиполняют вуглеводні фрагменти складних биоорганических з'єднань, насамперед гликопротеинов і гликолипидов, вхідних до складу оболонок кліток, а також олигосахаридние фрагментибелков-иммуноглобулинов. Останні здійснюють розпізнавання і связиваниеантигеновбактерий, вірусів і інш. (див. розділ 5.4). У цей час відомо більше за 250 ферментів, молекули яких несуть вуглеводні фрагменти, виборче взаємодіючі з іншими органічними сполуками.

Таким чином, вуглеводи, нарівні з білками і нуклеїновими кислотами, являютсяинформационними молекулами, відповідальними за взаємодію на рівні субклеточних структур, кліток і організмів.

Превращенияуглеводов в організмі йдуть у двох основних напрямах: 1) синтез, илиассимиляцияи 2) розпад, илидиссимиляция. У свою чергу синтез вуглеводів може битьпервичнимивторичним.

Первинний синтез полягає в синтезі вуглеводів з неорганічних з'єднань. Він протікає в клітках автотрофних організмів - рослин і деяких бактерій. У залежності від енергетичного ресурсу первинного синтезу вуглеводів различаютфотосинтезихемосинтез, а серед автотрофних організмів виділяють соответственнофотосинтетиковихемосинтетиков.

Повторний синтез полягає в синтезі вуглеводів з продуктів первинного синтезу або розпаду органічних сполук. Він протікає як у автотрофних, так і у гетеротрофних організмів.

Етапи статистичного дослідження
Назад непрямий метод стандартизації (Керриджа)
СТАНДАРТИЗОВАНІ ПОКАЗНИКИ
Визначення довірчих границь середніх і відносних величин
Значення середнього квадратического відхилення
УДК 614.1 (075.8) ББК 51.1 (2) я 73
Абсолютні величини

© 2018-2022  medmat.pp.ua